Devi assumere un barista?

Quello del barista è un ruolo in prima linea per l’area del bar in hotel, ristoranti e resort. È la persona che sa come consigliare, miscelare e servire drink alcolici e analcolici. È chiamato anche barman o bartender.

La persona che svolge questo ruolo è in grado di creare un’atmosfera rilassata e di improvvisare uno show ogni volta che prepara un cocktail. La sua creatività e voglia di sperimentare con le bevande e con le combinazioni è apprezzata dai clienti. Questo ruolo richiede anche di tenere sempre pulita e ordinata l’area del bar.

Descrizione delle funzioni di un barista

Puoi adattare la seguente descrizione alle necessità specifiche del tuo hotel / ristorante e alle tue aspettative per questo ruolo. Non esitare a copiarla e modificarla per creare la tua offerta di lavoro.

Il nostro barista di punta padroneggia l’arte della preparazione di mojito, caipirinha, daiquiri e altri cocktail. Fa in modo che i nostri clienti gradiscano i loro drink grazie alla sua cordialità e al carattere orientato all’intrattenimento. In matrimoni, feste aziendali ed eventi di qualsiasi tipo, sa sempre come improvvisare uno spettacolo quando prepara i cocktail e fa in modo che gli ospiti tornino a ordinarne di altri.

Stiamo cercando una persona di talento, ospitale ed entusiasta che condivide un interesse per il cibo, i cocktail, la birra e il vino, e che non perde mai l’opportunità di interagire con i clienti.

Quali sono i compiti e le responsabilità chiave di un barista?

Allestire la mise en place del bar, controllare la disponibilità degli ingredienti e rifornire gli snack e le glacette.
Spiegare ai clienti la composizione dei cocktail e di altre bevande.
Effettuare ordini ai fornitori in modo tempestivo.
Usare le proprie abilità ed esperienza per la preparazione dei cocktail.
Incantare i clienti creando deliziose combinazioni con i loro ingredienti preferiti.
Svolgere più attività contemporaneamente, come shakerare i cocktail, preparare i caffè, servire il vino e intrattenere i clienti.
Essere deciso ma cortese con clienti difficili, per risolvere tempestivamente reclami e problemi.

Quali competenze sono richieste a un barista?

La persona che svolge questo ruolo deve soddisfare i seguenti requisiti:

Ha un aspetto curato.
Eccellente conoscenza e interesse verso cocktail, bevande alcoliche, mixer e altri ingredienti usati.
Una personalità ospitale e orientata al servizio.
Solite doti collaborative e capacità di ascolto.
Atteggiamento educato e disponibile, soprattutto nella risoluzione dei reclami.
Voglia di sperimentare, imparare e ricevere commenti e suggerimenti.
Parla fluentemente 1-2 lingue straniere.

Quali sono le condizioni di lavoro solite di un barista?

Questo ruolo richiede grandi dosi di energia per preparare i cocktail e stare molte ore in piedi. Avere a che fare con clienti difficili a volte potrebbe richiedere un atteggiamento deciso ma cortese. I turni potrebbero essere a tempo pieno o part-time, in base alle ore di apertura dei singoli stabilimenti.

Oltre alle opportunità di crescita professionale, tieni presente che molti hotel, resort e bar offrono ai loro baristi pasti, voucher e altri benefit. Assicurati di includere nell’offerta le condizioni di lavoro e i benefit, per dare maggiore chiarezza ai potenziali candidati e attrarre i migliori profili.

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